首先，我們需要了解愛彼機械表的結構。愛彼機械表通常由發條、主齒輪、逃逸輪、擺輪和指針組成。發條提供動力，主齒輪將動力傳遞給逃逸輪，逃逸輪控制擺輪的擺動，擺輪則驅動指針走動。如果其中任何一個部件出現問題，就會導致愛彼機械表的時針和分針不走。
其次，愛彼機械表的時針和分針不走可能是由于機芯進水或油干了導致的。機芯進水會導致機芯內部的零件生銹腐蝕，影響機芯的正常運轉。而油干了則會使機芯內部的零件摩擦增大，阻礙機芯的正常運轉。因此，我們平時要注意保護愛彼機械表，避免機芯進水或油干了。
另外，愛彼機械表的時針和分針不走也可能是由于機芯內部的零件磨損導致的。長時間使用會使機芯內部的零件磨損，進而影響機芯的正常運轉。這時我們需要將愛彼機械表送到專業的維修店進行檢修和更換磨損的零件。
最后，愛彼機械表的時針和分針不走還可能是由于機芯內部的零件松動或脫落導致的。機芯內部的零件松動或脫落會影響機芯的正常運轉，從而導致時針和分針不走。這時我們需要將愛彼機械表送到專業的維修店進行檢修和更換松動或脫落的零件。
總之，愛彼機械表的時針和分針不走可能是由于多種原因導致的，我們需要認真觀察愛彼機械表的運轉情況，及時發現問題并采取相應的措施進行維修。只有這樣，才能保證愛彼機械表的正常運轉和精準計時。